Osvaca nació de la fusión de tres sociedades que conocían el sector cárnico a diferentes niveles:

Ramadera la Vall del Tenes, S.L., que se dedicaba a la compra, cría y engorde de terneros y los subministraba al matadero, Carns Granollers, S.A., que sacrificaba terneros en el matadero de Granollers y los distribuía a pequeños carniceros, y Pitança, S.A., especializada en la compra-venta y producción de carne de cerdo.

Así se fundó OSVACA e inicia una gran actividad de comercialización de terneros y carne, aumentando también el número de integraciones de granjas.

El volumen de producción que se alcanza, anima al Consejo de Administración a adquirir l’Escorxador Sabadell, S.A. en enero de 1.998, con una capacidad para sacrificar 500 terneros al día, unos 120.000 kg de carne aproximadamente. Desde entonces la sede central se sitúa en Sabadell.

En Julio del 2.001 la empresa Pitança, S.A. vende sus acciones y son adquiridas por cuatro socios, que actualmente son los que dirigen la compañía.