La empresa Escorxador Sabadell, S.A. se constituye en julio de 1985. El capital inicial fue de 2.400.000 ptas., del cual el 60 % correspondía al Ayuntamiento de Sabadell y el 40 % a los carniceros y usuarios del matadero viejo.
La financiación de la construcción del matadero fue a través de aportaciones del Ayuntamiento de Sabadell, provenientes de subvenciones de la Diputación de Barcelona, Ministerio de Agricultura.
Las instalaciones se equipararon para ofrecer los servicios de sacrificio y almacén frigorífico de las especies bovina, ovina, caprina, equina, porcina.

La puesta en marcha de las nuevas instalaciones, C. Costa i Deu, 113, se inicia en septiembre de 1987 y en enero de 1988 toda la producción ya se realiza en las instalaciones nuevas.

En 1989 se realiza una ampliación de capital quedando éste en 202.100.000 ptas., del cual el 93.3 % correspondía al Ayuntamiento y el 6.7 % a los usuarios de las instalaciones.
La gestión de esta empresa fue en todo momento como una empresa privada, no municipal.

En 1991 se homologan, por parte de la CEE, las instalaciones de Escorxador Sabadell, S.A. a sacrificar reses destinadas al mercado intracomunitario.

Constantemente se trabajó en la mejora de las instalaciones. Así, en 1995, se realizó una remodelación completa de la tripería, adaptándola a las necesidades actuales del mercado, y dotándola de la maquinaria más moderna.
En 1998, se contruye una nueva cámara frigorífica.
La producción habitual del matadero se fue incrementando progresivamente.

En enero de 1998 el Ayuntamiento de Sabadell vendió todo su accionariado a la empresa Osona Vallès Carns, S.A. Empresa ya consolidada en el sector de la comercialización de carne de bovino.
Escorxador Sabadell, S.A. ha continuado ofreciendo sus servicios a los industriales del sector, intentando en todo momento ofrecer una calidad en el servicio, para lo cual se ha seguido trabajando en la adaptación y modernización de las instalaciones.

Actualmente Escorxador Sabadell, S.A. está realizando obras de ampliación de instalaciones: un segundo edificio de cuadras, dos nuevas cámaras frigoríficas, línea de sacrificio de ovino y bovino totalmente nuevas, remodelación de la tripería, vestuarios de personal, y oficinas. La línea de porcino se ha eliminado.

Finalizado este ambicioso proyecto de ampliación y renovación de instalaciones, esta empresa pasará a estar entre los primeros puestos de producción de mataderos españoles.