Entre los 500 animales que OSVACA sacrifica cada semana en el propio matadero podemos encontrar diferentes tipos de productos cárnicos para nuestros clientes. Cada semana se sacrifican terneros, machos y hembras, de color, frisones y limusines principalmente.

La matanza más importante es el viernes durante la tarde – noche para servir el lunes por la mañana. De lunes a jueves se va matando según las previsiones de carga. Los martes se realiza la matanza de vacas, que se pueden comercializar a partir del viernes, una vez tenemos los resultados de las analíticas al matadero.

Los terneros frisones, “O” y “R”, van dirigidos al consumo de la zona del Vallés, Barcelonés... el más próximo a nosotros y también a Valencia. Por lo contrario, los terneros de color y limusines, “U” y “R” van destinados al consumo italiano, portugués y un poco al valenciano.

OSVACA comercializa la carne, mayoritariamente, en medias canales o bien troceadas a 4 piezas: bola, mitjana, falda y delantero.

Nuestros productos van destinados a las carnicerías, donde ellas se hacen el despiece, o a almacenes cárnicos y salas de despiece.

También contamos con una flota de camiones frigoríficos que nos permiten realizar el transporte de los productos directamente al cliente.