L'empresa Escorxador Sabadell, S.A. es constitueix al juliol de 1985. El capital inicial va ser de 2.400.000 ptes., del qual el 60 % corresponia a l’Ajuntament de Sabadell i el 40 % als carnissers i usuaris de l’escorxador vell.
La financiació de la construcció de l’escorxador va ser mitjançant aportacions de l’Ajuntament de Sabadell, provinents de subvencions de la diputació de Barcelona, Ministeri d’Agricultura.
Les instal·lacions es van equiparar per oferir els serveis de sacrifici i magatzem frigorífic de les espècies bovina, ovina, caprina, equina i porcina.

La posada en marxa de les noves instal·lacions, C. Costa i Deu, 113 s’inicia al setembre de 1987 i al gener de 1988 tota la producció ja es realitza en les instal·lacions noves.

Al 1989 es realitza una ampliació de capital fins als 202.100.000 ptes., del qual el 93.3 % corresponia a l’Ajuntament i el 6.7 % als usuaris de les instal·lacions.
La gestió d’aquesta empresa va ser en tot moment com una empresa privada, no municipal.

Al 1991 es van homologar, per part de la CEE, les instal·lacions d’ Escorxador Sabadell, SA a sacrificar bestiar amb destinació al mercat intracomunitari.

Constantment es va treballar en la millora de les instal·lacions. Així, al 1995, es va realitzar una remodelació complerta de la tripería, adaptant-se a les necessitats actuals del mercat, i dotant-la de la maquinaria més moderna.
Al 1998 es va construir una nova cambra frigorífica.
Durant aquests anys, la producció habitual de l’escorxador va anar incrementant progressivament.

Al gener de 1998 l’Ajuntament de Sabadell va vendre tot el seu accionariat a l’empresa Osona Vallès Carns, SA. Empresa ja consolidada en el sector de la comercialització de la carn de boví.
Escorxador Sabadell, SA ha continuat oferint els seus serveis als industrials del sector, intentant en tot moment oferir una qualitat en el servei, per a lo qual s’ha continuat treballant en l’adaptació i modernització de les instal·lacions.

Actualment Escorxador Sabadell, SA està realitzant obres d’ampliació d’instal·lacions: un segon edifici de quadres, dues noves cambres frigorífiques, línies de sacrifici oví i boví totalment noves, remodelació de la triperia, vestuaris de personal i oficines. La línia de porcí s’ha eliminat.

Finalitzat aquest ambiciós projecte d’ampliació i renovació d’instal·lacions, aquesta empresa passarà a estar entre els primers llocs de producció d’escorxadors espanyols.